Comment manger de la spiruline ?

La spiruline un concentré de 8 acides aminés essentiels.

Quand on sait que les acides aminés jouent un rôle crucial et incontournable dans la construction de nos cellules on comprend rapidement pourquoi manger de la spiruline à toute son importance  …

Mais en faîtes, qu’est-ce donc la spiruline ? Il s’agit d’une minuscule algue qui à proprement parler n’en est pas vraiment une … Il s’agit de cyanobactéries en d’autres termes de bactéries microscopiques qui regroupées ensemble forment un amas d’algues ( donc pas d’amalgames 😉

Au microscope, on peut apercevoir la fabuleuse  » algue  » enroulée sur elle même en forme de spirale d’où son appellation de spiruline.

La spiruline un super-aliment vieux comme le monde.

La trace historique la plus fiable remonte à plusieurs siècles avant JC, et plus précisément chez les amérindiens.

Les colonisateurs espagnols sont les témoins direct de l’importance de la spiruline. Beaucoup de témoignages faisaient part de l’importance de ce super aliment dans l’alimentation et l’économie en générale du peuple Aztèque. Ce qui était le fromage aux Européens était la spiruline aux Aztèques. Les Aztèques récoltaient cette vase de spiruline pour la faire sécher et la manger comme une galette, il s’agit donc d’une première piste pour savoir comment nous pourrions manger de la spiruline ?

Aujourd’hui la spiruline peut toujours se trouver en milieu naturel, dans des zones encore préservées, on peut l’observer dans des plans d’eau riches en minéraux. Des cultures existent principalement dans le sud de la France notamment dans le Var, serait-ce une nouvelle tendance ? Les années nous le diront !

Un super-aliment pour plus de vitalité.

Mais qu’est-ce qu’elle a dans le ventre cette petite algue miracle ? Elle contient un taux de protéines élevé ce qui est très apprécié par les sportifs végétariens, dans le cadre d’un régime équilibré elle apporte toute l’énergie nécessaire à un sportif et favorise la reconstitution musculaire.

La provitamine A ( bêta-carotène ) qu’elle possède joue un rôle d’antioxydant efficace permettant de lutter contre le vieillissement des cellules, et cerise sur le gâteau elle boost le système immunitaire en favorisant la synthèse des globules rouges et blancs. La spiruline est par ailleurs recommandée pour les femmes enceintes et les personnes en période de convalescence. Notez également qu’elle joue un rôle très intéressant pour les personnes atteintes de rhinites allergiques. Donc n’hésitez plus à manger de la spiruline ?

Comment manger de la spiruline ? ?

Cette fabuleuse « algue » peut se manger de deux manières différentes, compact sous forme de comprimés ou poreuse sous forme de poudre, selon vos besoins vous pourrez choisir l’une ou l’autre.

• La poudre de spiruline pourra s’intégrer dans vos gâteaux ou se mélanger dans vos shaker pour les plus sportifs d’entre vous. Elle s’accorde également très bien avec un jus de fruit ou un smoothie.

• Avec les gélules de spiruline vous pourrez la manger sur place avec un verre d’eau, un jus d’orange, ce que vous voulez du moment que le goût vous en dit. La forme en « cachet » vous évitera également d’en mettre partout car la poudre de spiruline tâche beaucoup !

Vous pouvez également la fabriquer vous même : comment fabriquer de la spiruline maison ?